500ml air untuk merebus 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan. Cara Membuat Daging Suwir Bumbu Iris: 1. Rebus daging sampai empuk. Potong daging searah serat. Suwir-suwir. Sisihkan kaldunya 100 ml. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan terasi hingga harum Resepkering tempe ini cocok untuk lauk nasi kucing ala angkringan Yogyakarta. Bahannya simple dan terjangkau. 3 Cara Membuat Warna Nasi Kuning Pekat dan Mengilap, Pakai Bahan Alami. Tips Kuliner. 17/07/2022, 14:07 WIB. Resep Kue Cungkil Cokelat, Camilan Manis untuk Akhir Pekan. NasiKuning Box Bento Ayam Goreng Kering Tempe Perkedel Sambal Mie di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan. Fast Money. Jakarta - Kering tempe renyah yang gurih manis rasanya enak disantap dengan nasi hangat. Agar sukses membuat kering tempe renyah simak tempe merupakan lauk pelengkap nasi uduk, nasi kuning atau nasi langgi dan nasi rames. Meski terlihat sederhana dan mudah, buktinya masih banyak yang gagal membuat kering tempe. Melempem dan terlalu manis. Beberapa hal ini perlu Anda perhatikan saat membuat kering tempe yang renyah dan gurih. Foto Istock1. Tempe Pilih tempe yang bagus kualitasnya. Butir kedelainya rapat dan padat. Jika ditekan agak keras dan tidak empuk atau lembek. Siapkan 1 potong besar tempe sekitar 500 gram. Potong-potong tempe dengan pisau tajam berukuran 2 mm x cm x 3 cm. Taruh potongan tempe ini di baki atau tampah. Angin-anginkan sambil sesekali aduk hingga agak kering. Goreng irisan tempe hinggga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Taruh di atas baki hingga dingin. Foto iStock2. Bahan dan bumbu lainnyaSiapkan 100 gram cabai merah besar, buang bijinya, iris sering tipis. Siapkan juga 8 butir bawang merah dan 4 siung bawang putih. Iris tipis keduanya. Goreng cabai merah hingga agak kering. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering. Sisihkan. Siapkan bumbu lainnya. 2 cm lengkuas, 1 lembar daun salam, 4 sdm gula pasir dan 1 sdm gula merah yang audah disir halus. Foto detikfood 3. Bahan tambahan Jika akan ditambahkan teri dan kacang. Siapkan 50 g teri tawar dan 50 g kacang tanah. Goreng keduanya terpisah hingga kering. Untuk teri, pilih jenis teri tawar seperti teri Medan yang kecil putih, teri jengko yang utuh dengan kepala atau teri belah tawar yang pipih. 4. Mencampur bahan Untuk mencampur semua bahan, panaskan 3 sdm minyak dalam wajan. Masukkan gula pasir, gula merah, daun salam dan lengkuas. Bubuhi sedikit garam. Tuangi 200 ml air dan didihkan hingga kental. Jika adonan gula ini sudah berbuih merata di seluruh permukaan wajan dan agak kental, masukkan tempe, cabai merah goreng, teri goreng, kacang goreng, bawang merah dan bawang putih goreng. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata. Setelah dingin, kemas dalam wadah bertutup rata. odi/odi IGsukmawati_rsKering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering. Selain tahan lama, kering kentang tempe ini juga nikmat dipadukan dengan lauk lainnya ataupun dengan nasi putih hangat Juga Aneka Menu Lauk Warteg di Indonesia Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] Jakarta - Membuat makanan kering untuk stok saat harus kerja di rumah bisa hemat waktu. Seperti kering tempe yang renyah dan tahan tempe merupakan salah satu lauk kering favorit yang disukai anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya renyah gurih sekaligus manis karena disalut gula berbumbu. Ada sedikit pedas karena ditambahkan harus menjalani WFH working from home atau bekerja di rumah, stok makanan kering sangat menolong. Karena lauk kering ini bisa jadi pelengkap saat sarapan atau makan siang. Jadi tak perlu buang waktu banyak buat kecewa karena kering tempe melempem meski baru dibuat? Ada beberapa hal yang bisa membuat lauk kering ini lembek dan kurang renyah. Selain kualitas tempe, beberapa hal ini perlu Anda perhatikan saat membuat kering iStock1. Tempe harus keringTempe untuk keirng tempe harus dipilih yang padat dan berkualitas bagus. Butiran kedelainya rapat, warnanya kuning cerah, saat ditekan terasa keras padat dan aromanya khas kedelai yang kurang padat akan membuat butiran kedelai mudah terurai saat dipotong. Jika digoreng dan diaduk akan hancur. Tidak bisa membentuk irisan yang solid atau tempe dengan ukuran yang sama. Ketebalannya sekitar 1/2 cm dan bisa agak lebar atau ukuran 1/2 x 3 cm. Tergantung selera. Setelah diiris kecil dan tipis, ratakan di atas baki atau tampah. Kemudian jemur sebentar atau angin-anginkan hingga agak kering. Goreng irisan tempe ini hingga kering lalu Bahan pelengkap dan bumbuBahan pelengkap kering tempe terdiri dari bawang merah dan bawang putih yang diiris tipis. Juga cabai merah besar yang dibuang bijinya dan diiris tipis. Bisa ditambah dengan kacang tanah dan teri tawar. Bahan-bahan tersebut harus digoreng masing-masing terpisah. Jangan menumis bawang merah dan bawang putih serta cabai saat memasak kering tempe. Karena bahan itu tetap mengandung air dan membuat kering tempe lembek, tidka itu siapkan bumbu kering tempe yang terdiri dari gula merah atau dan gula putih serta garam dan bumbu penyedap jika suka. Jumlahnya tergantung dari banyaknya tempe goreng. Foto iStock3. Mencampurkan tempe dan bumbuSetelah bahan kering, berupa tempe goreng, cabai merah goreng, kacang tanah goreng, bawang merah dan bawang putih goreng siap barulah dicampurkan dengan adonan gula putih, gula merah, garam, daun salam, lengkuas dan air dalam wajan hingga mendidih. Biarkan hingga berserabut, berbentuk buih kecil rata di permukaan wajan. Kemudian masukkan semua bahan kering tadi. Aduk cepat hingga seluruhnya terbalut adonan gula belum masak benar, masih mengandung air, bahan kering dimasukkan maka kering tempe akan lembek, berair dan detikcom4. KemasJika sudah tercampur rata, angkat keirng tempe dari api. Diamkan beberapa saat hingga dingin. Kemudian masukkan ke dalam wadah bertutup mengambil kering tempe gunakan sendok bersih dan kering agar kering tempe bisa tahan lebih lama. Jika disimpan dalam wadah kedap udara kering tempe bisa tahan beberapa minggu. Simak Video "Bikin Laper Rekomendasi Tempat Makan Steak Enak di Jakpus" [GambasVideo 20detik] odi/odi

kering tempe untuk nasi kuning